Huevos Camperos

Huevos camperos frescos nutritivos y muy sanos, de gallinas criadas en libertad como las de antes. Inmejorables. La producción de huevos camperos frescos consiste en un tipo de cría en libertad donde las gallinas cuentan con gallineros que les sirven de abrigo los cuales cumplen con la normativa europea sobre este tipo de actividades.

El huevo es un alimento esencial en la dieta por sus altos valores nutricionales de macronutrientes y micronutrientes.

El contenido comestible del huevo lo forman la clara y la yema. La clara contiene principalmente agua (88%) y proteínas, de las que la albúmina es la más importante. En la yema el 50% es agua, y el resto se reparte equitativamente entre proteínas y lípidos. Una fracción muy pequeña corresponde a otras sustancias también importantes para la nutrición y la salud.

Dada la variabilidad de tamaño de los huevos, para las estimaciones de valor nutricional del huevo consideraremos un huevo de tamaño mediano (categoría de peso M, entre 53 y 63 g de peso total, y 50 g de parte comestible). Una ración de huevos para un adulto se consideran 2 huevos de tamaño M, unos 100 g de parte comestible.